Nyheter
29.03.2012Krever kunnskapsløft i reiselivsbransjen
I regjeringens satsing på reiseliv er forskningen levnet liten plass. – Skal bransjen bli bærekraftig, trengs en tydelig satsing på forskningsbasert kunnskap, mener instituttleder Truls Engstrøm ved Norsk hotellhøgskole ved UiS.
-
21.03.2012Flyturister bruker mest
Turister som kommer til Norge med fly, bruker nesten dobbelt så mye penger som cruisepassasjerer mens de er i landet.
19.03.2012Oppskrifta på gode matvanar
Ha frukt og grønt tilgjengeleg for borna, og ta dei med på matlaging og innkjøp. Slik skapar du gode matvanar. Strenge reglar for kva dei får lov til å ete og ikkje, skal du derimot unngå. Det kan faktisk gjera borna mindre sunne.
09.09.2011UiS-tidsskrift om terror og turisme
I anledning 10-årsmarkeringen av terrorangrepene mot USA den 11. september 2001, gir UiS-tidsskriftet Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism ut et spesialnummer. Temaet for spesialnummeret er turisme i et tiår med terror, katastrofer og miljøtrusler.
01.07.2011Elg i tåke
I eit sanseleg måltid får gjestene både lyd og lukt, og kanskje eit dikt og litt tåke, i tillegg til smaken. Éin enkelt effekt kan slå heldig ut, men det må ikkje bli for mykje.
-
22.03.2011
Turismetidsskrift frå UiS populært
Tidsskriftet Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism (SJHT) er i vinden om dagen. - Tilstrømminga av nye manus aukar, og i større grad enn før ser vi at det er fleire forskarar utanfor Norden som ønskjer å publisere hos oss, seier redaksjonssjef Trude Furunes ved Norsk hotellhøgskole ved UiS.
-
15.03.2011Turistar på ville vegar
Fleire og fleire turistar vil til stader ingen turist har vore før. På Madagaskar ynskjer høvdingar dei villfarne velkommen.
-
04.02.2011Festivalleiarar til konferanse på UiS
Onsdag 9. februar samlast festivalleiarar frå små og store festivalar til konferanse på Universitetet i Stavanger. Tema for dagen er sponsing, bruk av sosiale media og korleis festivalar er med å utvikle lokalsamfunn.
-
21.12.2010Skremmande er spennande
Smalahovud er ikkje for pyser. Til no har dei færraste av oss lete seg freiste av den tradisjonelle matretten.
13.10.2010Disputas om serviceansattes antakelser
Olga Gjerald disputerer mandag 18. oktober for PhD-graden ved Universitetet i Stavanger med avhandlingen ”Serviceansattes grunnleggende antakelser og deres innflytelse på ansattes jobbprestasjoner”.
06.10.2010Jaktar etter den gode vinen
Dei fyrste druene speglar seg varsamt i haustsola. Vene og vakre som små perler. Ei og anna høne traskar rundt mellom radene av drueplantar medan studentar jaktar etter ingrediensar til oppskrifta på perfekte vindruer.
23.09.2010Turismetidsskrift jubilerer
- Det var få som trudde på ideen vår, men vi har fått det til, seier professor Reidar Mykletun, om hjertebarnet sitt som no fyllar ti år. Tidsskriftet Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism blei til i 2000 og har vakse seg større år for år.
-
28.07.2010Etterlyser festivalsikkerhet
- Sikkerhet på festivaler er en utfordring. Det ligger i festivalers natur at deltakere snur opp ned på tilvante forestillinger og væremåter. Derfor er risikoen større for skader på festivaler enn ellers, sier UiS-professor Reidar Mykletun, som har forsket på Gladmatfestivalen.
-
21.07.2010Oppskriften på festivalsuksess
Gladmatfestivalen i Stavanger og Ekstremsportveko på Voss er kroneksemplene på vellykkede festivaler. UiS-professor Reidar Mykletun vet hvorfor.
14.06.2010Lommetjuver skremmer mer enn terrorister
Turister frykter lommetjuver mer enn terrorister. Å miste billetten er dessuten en nervøs tanke som holder flere nattevåkne enn angsten for å havne i et bombeangrep.
Reiseliv er verdens største næring og en av Norges største eksportnæringer.
Reiselivsforskning er et satsingsområde ved UiS. Aktivitetene er konsentrert rundt miljøet ved Norsk Hotellhøgskole, men inkluderer deltakelse fra flere fakulteter og institutter.
Forskningen har en portefølje med over 90 prosjekter innenfor hotell, restaurant og reiseliv. Blant temaene er
- atmosfære i hoteller
- opplevelser og festivaler
- konsekvenser av røykeloven
- mobbing i restaurantbransjen
- gjester som truer ansatte
- bygdeturisme og kvalitet
- hoteller som flerkulturell arbeidsplass
- måltidsoppelvelser
- bærekraftig reiseliv
- opplevelsesturisme
- utvikling av attraksjoner
- risikostyring i reiselivet
Kontaktperson: Truls Engstrøm
UiS har i dag 25 program-områder for forskning. Dette er forskergrupper som har faglig kompetanse i dypde og bredde og som støtter opp om våre master- og doktograds-programmer. Det samfunns-vitenskaplige fakultetet har følgende programområder:
DEMOKRATI, GLOBALISERING OG VELFERD
ARBEIDSMARKEDSØKONOMI
MESTRING AV KRONISK SYKDOM
PASIENTSIKKERHET
SAMFUNNSVITENSKAPELIG RUSFORSKNING
SKANDINAVISK GJESTFRIHET
TURISME OG LEDELSE
TVERRFAGLIG KJØNNSFORSKNING
ØKONOMI OG JUS
Det samfunnsvitenskaplige fakultetet har også noen programområder sammen med Det teknisk-natur-vitenskaplige fakultetet. Disse er:
ANVENDT FINANS
SAMFUNNSSIKKERHET
RISIKOSTYRING
