Studieprogrambeskrivelse for studenter

Hotel Management - Bachelor

Fakta

Studieprogramkode B-HOTLED

Vekting (stp) 180

Studienivå Bachelor's degree programme

Fører til grad Bachelor i hotelledelse

Heltid/deltid Heltid

Varighet 6 semesters

Grunnstudium Ja

Undervisningsspråk Norwegian

Bachelorprogrammet i hotelledelse er et studium som gir bred anvendt og teoretisk kunnskap for å utføre ledelsesoppgaver i hotell- og serviceorganisasjoner.

Studiet har som mål å bygge kunnskap, innsikt og forståelse for ledelse på en slik måte at den enkelte student blir i stand til på selvstendig grunnlag, å ta ansvar for å løse de oppgaver som gjelder innenfor hotell- og servicebransjen.

Bachelorprogrammet i hotelledelse er en tverrfaglig utdanning i skjæringspunktet mellom ledelse, strategi og økonomi med søkelys på menneskelig relasjoner som gjør studenten i stand til å ta gode beslutninger som framtidig leder. Studenten får en bred forståelse for hvordan man leder en organisasjon, samtidig som en har helt spesifikk kunnskap om hotellbransjen og dens utfordringer samt muligheter.

Andre emner som vektlegges er kommunikasjon, organisasjonskultur, markedsføring, måltidsledelse og strategiutvikling med spesiell fokus på hotell- og service industrien, personalledelse og kunde/gjestebehandling.

En betydelig del ved studieprogrammet er læring av kulturelle ferdigheter knyttet til serviceinnstilling, kommunikasjon og relasjonsbygging, og hvordan man systematisk anvender dette i ledelse av serviceorganisasjoner. Det er det psykologiske perspektivet som har fokus, og møte mellom mennesker i service situasjoner.

Studiet vektlegger også bruken av analyseverktøy, beslutningsstøttesystemer og ledelsesteknikker ved problemløsning.

Det er en overordnet målsetting for programmet å utvikle studentenes evner til selvstendig tenkning og utøvelse av ansvarlig lederskap med fokus på bærekraftskompetanse. Dette innøves gradvis i de ulike emnene, og fokus på dette tiltar ved økning i faglig bredde og dybde gjennom studietiden.

Studiets varighet, omfang og nivåDet treårige bachelorprogrammet i hotelledelse omfatter 180 studiepoeng. Fullført studium gir rett til tittelen bachelor i hotelledelse.

Innpassing / overgangsordningerStudenter med relevante eksamener fra andre utdanningsinstitusjoner kan, etter opptak til bachelorprogrammet i hotelledelse, søke om innpassing av disse eksamenene. Søknaden leveres ved semesterstart og må dokumenteres med karakterutskrifter og emnebeskrivelser/fagplaner. Hver søknad behandles individuelt.

Arbeids- og undervisningsformerI studieprogrammet brukes det varierte arbeidsformer. De mest brukte arbeidsformene er forelesninger, seminarer, selvstudier, prosjekter, case basert læring, obligatoriske og frivillige gruppeoppgaver med presentasjoner, og næringslivsbesøk.

VurderingskriterierVurderingsformene varierer fra emne til emne og kan omfatte både skriftlige og muntlige eksamener, individuelt og i grupper. Noen emner bruker underveisvurderinger, andre bare sluttvurderinger. Se presentasjoner av de enkelte emnene for detaljerte angivelser av vurderingsformer.

PrivatisterBachelorprogrammet i hotelledelse er ikke et åpent studium. Noen emner i studiet er likevel åpne for enkeltemnestudenter. Det fremgår av emnebeskrivelsene om man kan søke om status som enkeltemnestudent.

Annen informasjonAlle emnene benytter datasystemet Canvas for direkte kommunikasjon mellom lærer og student, utveksling av notater, opplysninger om opplegg og lignende. Studenten er selv ansvarlig for registrering og gå innpå Canvas. På alle emnene i programmet forventes det at studentene bruker kildehenvisning i tråd med APA 7. Holde seg oppdatert på systemet som til enhver tid er gjeldende for Universitet i Stavanger.

Learning outcome

Etter endt program er det forventet at kandidatene har følgende kunnskaper, ferdigheter og generell kompetanse:

Kunnskaper:

  • Ha spesialkunnskap om planlegging, drift, og aktuelt regelverk innen hotell, service- og vertskapsbedrifter.
  • Ha kunnskap om organisasjon og ledelse: serviceledelse, personalledelse, organisasjons-teori og -kommunikasjon, ofte fra at et psykologisk perspektiv.
  • Ha kunnskap om økonomisk planlegging, beslutninger og kontroll på bedriftsøkonomisk og næringsøkonomisk nivå.
  • Ha grunnleggende kompetanse i markedsførings og forskningsmetode.

Ferdigheter:

  • Kunne integrere teoretisk kunnskap og anvende den på hotellrelaterte problemer av praktisk art.
  • Kunne strukturere en operativ analyse, planlegging, og implementering av prosjekt innen hotell- og servicenæringen.
  • Evne til metodisk å fremskaffe relevante og sikre data som grunnlag for analyse, beslutninger og kontroll.

Generell kompetanse:

  • Ha evnen til å arbeide selvstendig eller som en del av et team i små, mellomstore og multinasjonale hotell- og servicebedrifter.
  • Ha en helhetlig forståelse av hotell- og servicenæringens betydning for individet og samfunnet for øvrig, også med tanke på miljø og bærekraft.
  • Evne til skriftlig og muntlig presentasjon.
  • Evne til systematisk og selvstendig kunnskapsetablering.

Hva kan du bli?

Med en bachelor i hotelledelse kan du jobbe som:

  • Leder- og mellomleder i hotellbransjen
  • Leder- og mellomleder i næringslivet

Tidligere studenter jobber blant annet som:

  • Event- og festivalleder
  • Personal- og HR-sjef
  • Markedssjef
  • Reiselivsdirektør
  • Hotelldirektør

Bachelorgraden i hotelledelse kvalifiserer blant annet til disse masterprogrammene:

  • Service leadership in International Business
  • Endringsledelse
  • Bærekraftstudier
  • Risk Analysis, spesialisering i Risk Governance
  • Regnskap og revisjon (du må dekke fagkravene fastsatt av UHR-ØA)
  • Samfunnssikkerhet
  • Økonomi og administrasjon (du må dekke fagkravene fastsatt av UHR-ØA)

Emneevaluering

Evalueringer utgjør en sentral del av kvalitetssystemet ved UiS. Studentevaluering av emnene i programmet vil bli gjennomført i henhold til fakultetets evalueringssystem.

Studieplan med emner

Loading study plan…

Utveksling

Utvekslingssemester5. semesterMobilitet på tvers av landegrenser er et fremtredende trekk ved den verden vi lever i, og fremtidens ledere av hotellbransjen må kunne orientere seg og delta i flerkulturelle sammenhenger. Som student på bachelor i hotelledelse kan du reise på utveksling og studere ved et av våre partneruniversitet. Utveksling er en unik mulighet til å møte nye mennesker, ta fag som ikke tilbys ved UiS, og oppleve et annet land og kultur. Opplegg for utvekslingen Det vil i forkant av søknadsfristen bli arrangert informasjonsmøter om utveksling og informasjon om saksgangen med forhåndsgodkjenning av emner. Studenter uten normert studieprogresjon og som er forsinket i sin utdanning frarådes å reise på utveksling. Valg av emner I 5. semester på bachelor i hotelledelse kan du ta 30 studiepoeng i valgemner innen et fagområde du er interessert i som vi ikke tilbyr ved UiS. Du vil da få disse emnene integrert i graden din ved UiS, uten å bli forsinket i studiene. Det er viktig at du søker om forhåndsgodkjenning av emner i god tid, og tar kontakt med din studieveileder på et tidlig tidspunkt for veiledning og informasjon om valg av emner. Etter at fristen for å søke om utveksling har utløpt vil instituttet bistå med hjelp og informasjon om den videre saksgangen og forhåndsgodkjenningen av de emnene du har valgt å ta under utveksling. Kontaktperson Veiledning og forhåndsgodkjenning av emner: Studierådgiver Jeanette GoaGenerelle spørsmål om utveksling: Utvekslingsveilederen i Digital studentekspedisjon

Opptakskrav

Krav om generell studiekompetanse

Søknad: via Samordna opptak.

Søknadsfrist: 15. april

Kontaktinformasjon

For studieadministrative spørsmål og studieveiledning: Studierådgiver Jeanette Goa, e-post: j.goa@uis.no

Handelshøgskolen ved UiS Tlf 51 83 37 00 nhs@uis.no

For faglige spørsmål: Studieprogramleder Kai Victor Myrnes-Hansen. For øvrig kan det tas kontakt med faglig ansvarlig for hvert emne.