Hopp til hovedinnhold

Hotelledelse - bachelorstudium (B-HOTLED)

Fakta
Studieprogramkode

B-HOTLED

Vekting (SP)

180

Studienivå

Bachelor studium

Fører til grad

Bachelor i hotelledelse

Varighet

6 Semestre

Grunnstudium

Ja

Tilbys av

Det samfunnsvitenskapelige fakultet

Undervisningsspråk

Norsk

Intro

Bachelorprogrammet i hotelledelse er et studium som gir bred anvendt og teoretisk kunnskap for å utføre ledelsesoppgaver i hotell- og serviceorganisasjoner.


Studiet har som mål å bygge kunnskap, innsikt og forståelse for ledelse på en slik måte at den enkelte student blir i stand til på selvstendig grunnlag, å ta ansvar for å løse de oppgaver som gjelder innenfor hotell- og servicebransjen.


Bachelorprogrammet i hotelledelse gir grunnleggende teoretiske kunnskaper innen: organisasjonsteori, økonomi og ledelse. Emner som vektlegges er kommunikasjon, organisasjonskultur, markedsføring, måltidsledelse og strategiutvikling med spesiell fokus på hotell- og service industrien og personalledelse og kunde/gjestebehandling.

En vesentlig del ved studieprogrammet er læring av kulturelle ferdigheter knyttet til serviceinnstilling, kommunikasjon og relasjonsbygging, og hvordan man systematisk anvender dette i ledelse av serviceorganisasjoner. Det er det psykologiske perspektivet som har fokus, møte mellom mennesker i service situasjoner.

Studiet vektlegger også bruken av analyseverktøy, beslutningsstøttesystemer og ledelsesteknikker ved problemløsning.

Det er en overordnet målsetting for programmet å utvikle studentenes evner til selvstendig tenkning og utøvelse av ansvarlig lederskap. Dette innøves gradvis i de ulike emnene, og fokus på dette tiltar ved økning i faglig bredde og dybde gjennom studietiden.


Studiets varighet, omfang og nivå
Det treårige bachelorprogrammet i hotelledelse omfatter 180 studiepoeng. Fullført studium gir rett til tittelen bachelor i hotelledelse.

Innpassing / overgangsordninger
Studenter med relevante eksamener fra andre utdanningsinstitusjoner kan, etter opptak til bachelorprogrammet i hotelledelse, søke om innpassing av disse eksamenene. Søknaden leveres ved semesterstart og må dokumenteres med karakterutskrifter og emnebeskrivelser/fagplaner. Hver søknad behandles individuelt.

Arbeids- og undervisningsformer
I studieprogrammet brukes det varierte arbeidsformer. De mest brukte arbeidsformene er forelesninger, seminarer, selvstudier, prosjekter, case basert læring, obligatoriske og frivillige gruppeoppgaver med presentasjoner, og næringslivsbesøk.

Vurderingskriterier
Vurderingsformene varierer fra emne til emne og kan omfatte både skriftlige og muntlige eksamener, individuelt og i grupper. Noen emner bruker underveisvurderinger, andre bare sluttvurderinger. Se presentasjoner av de enkelte emnene for detaljerte angivelser av vurderingsformer.

Privatister
Bachelorprogrammet i hotelledelse er ikke et åpent studium. Noen emner i studiet er likevel åpne for enkeltemnestudenter. Det fremgår av emnebeskrivelsene om man kan søke om status som enkeltemnestudent.

Annen informasjon
Alle emnene benytter datasystemet Canvas for direkte kommunikasjon mellom lærer og student, utveksling av notater, opplysninger om opplegg og lignende.

Fagplan
Hva kan du bli?

Bachelorstudiet i hotelledelse gir grunnlag for fremtidige leder- og mellomlederstillinger, og innretningen mot hotellbransjen gjør kandidatene spesielt attraktive for hoteller og overnattingssteder. Men i de fleste servicenæringene vil du i dag finne tidligere NHS-studenter som jobber med en rekke spennende oppgaver, så som prosjektledere, event- og festivalledere, personal- og HR-sjefer, markedssjefer, reiselivsdirektører, hotelldirektører og lignende.

Studieplan og emner
  • Obligatoriske emner

  • 5. semester, emner ved UiS eller utveksling

    • Emner ved UiS

      • Velg 3 emner

        • Utvalgte juridiske emner

          Tredje år, semester 5

          Utvalgte juridiske emner

          Studiepoeng: 10

        • Prosjektledelse

          Tredje år, semester 5

          Prosjektledelse

          Studiepoeng: 10

        • MICE (Meetings, Incentives, Conventions, and Exhibitions)

          Tredje år, semester 5

          MICE (Meetings, Incentives, Conventions, and Exhibitions)

          Studiepoeng: 10

        • Corporate Social Responsibility in service organizations - a leadership perspective

          Tredje år, semester 5

          Corporate Social Responsibility in service organizations - a leadership perspective

          Studiepoeng: 10

        • Big Data and Smart Hospitality

          Tredje år, semester 5

          Big Data and Smart Hospitality

          Studiepoeng: 10

        • Lederlaboratorium

          Tredje år, semester 5

          Lederlaboratorium

          Studiepoeng: 10

    • Utveksling 5. semester

  • Obligatoriske emner

  • 5. semester, emner ved UiS eller utveksling

    • Emner ved UiS

      • Velg 3 emner

        • Gastronomy

          Tredje år, semester 5

          Gastronomy

          Studiepoeng: 10

        • MICE (Meetings, Incentives, Conventions, and Exhibitions)

          Tredje år, semester 5

          MICE (Meetings, Incentives, Conventions, and Exhibitions)

          Studiepoeng: 10

        • Corporate Social Responsibility in service organizations - a leadership perspective

          Tredje år, semester 5

          Corporate Social Responsibility in service organizations - a leadership perspective

          Studiepoeng: 10

        • Lederlaboratorium

          Tredje år, semester 5

          Lederlaboratorium

          Studiepoeng: 10

        • Utvalgte juridiske emner

          Tredje år, semester 5

          Utvalgte juridiske emner

          Studiepoeng: 10

        • Prosjektledelse

          Tredje år, semester 5

          Prosjektledelse

          Studiepoeng: 10

        • Big Data and Smart Hospitality

          Tredje år, semester 5

          Big Data and Smart Hospitality

          Studiepoeng: 10

        • Host - Guest Encounters

          Tredje år, semester 5

          Host - Guest Encounters

          Studiepoeng: 10

        • Tourism Supply Chain Management

          Tredje år, semester 5

          Tourism Supply Chain Management

          Studiepoeng: 10

        • Adventure Tourism and Entrepreneurship

          Tredje år, semester 5

          Adventure Tourism and Entrepreneurship

          Studiepoeng: 10

    • Utveksling 5. semester

Utveksling

Utvekslingssemester
5. semester

Mobilitet på tvers av landegrenser er et fremtredende trekk ved den verden vi lever i, og fremtidens ledere av hotellbransjen må kunne orientere seg og delta i flerkulturelle sammenhenger. Som student på bachelor i hotelledelse kan du reise på utveksling og studere ved et av våre partneruniversitet. Utveksling er en unik mulighet til å møte nye mennesker, ta fag som ikke tilbys ved UiS, og oppleve et annet land og kultur.

Opplegg for utvekslingen
Det vil i forkant av søknadsfristen bli arrangert informasjonsmøter om utveksling og informasjon om saksgangen med forhåndsgodkjenning av emner. Studenter uten normert studieprogresjon og som er forsinket i sin utdanning frarådes å reise på utveksling.

Valg av emner
I 5. semester på bachelor i hotelledelse kan du ta 30 studiepoeng i valgemner innen et fagområde du er interessert i som vi ikke tilbyr ved UiS. Du vil da få disse emnene integrert i graden din ved UiS, uten å bli forsinket i studiene. Det er viktig at du søker om forhåndsgodkjenning av emner i god tid, og tar kontakt med din studieveileder på et tidlig tidspunkt for veiledning og informasjon om valg av emner. Etter at fristen for å søke om utveksling har utløpt vil instituttet bistå med hjelp og informasjon om den videre saksgangen og forhåndsgodkjenningen av de emnene du har valgt å ta under utveksling.

Kontaktperson
Veiledning og forhåndsgodkjenning av emner:
Studiekonsulent Jeanette Goa

Generelle spørsmål om utveksling: Utvekslingsveilederen i Digital studentekspedisjon

 

Utveksling
  • Alle land

    University of Lapland

    Reis på utveksling til EUs nordligste universitet!

    Lapland University of Applied Sciences

    Lapland University of Applied Sciences (Lapland UAS) offers you the opportunity to combine breathtaking environment of the Arctic and one of the best educational system in the world. In addition, the University is ranked second best country in the world in using ICT (Information and Communication Technology) to boost competitiveness and well-being.

    HAAGA-HELIA University of Applied Sciences

    Haaga-Helia University of Applied Science (Haaga-Helia) er sammen med blant andre Universitetet i Stavanger del av det globale nettverket Hotel School of Distinction.

    Örebro universitet

    Ôrebro Universitet sin visjon er å være "a university that leads towards a knowledge-driven society".

    Lunds universitet

    Lunds Universitet sin historie går tilbake til 1666, og det rangeres jevnlig blant verdens 100 beste universiteter.

    University of Barcelona

    CETT vart grunnlagt i 1969 og er tilknyttet universitetet i Barcelona.

    University Rey Juan Carlos, Mostoles

    King Juan Carlos University (URJC) ble grunnlagt i 1996 og er rangert som et av de beste universitetene i Madrid for utmerkede akademiske programmer og internasjonal forskningskvalitet.

    University Ramón Llull, Barcelona

    Do you want to study in the Catalan Region and explore Barcelona while you are completing your studies abroad for one semester. Apply to the The University of Ramon Llull and make unforgettable memories!

    University of Alicante

    Alicante er hovedstad, og en viktig havneby i provinsen med samme navn i den sørlige Valencia-regionen ved Middelhavet. Byen har om lag 330 000 innbyggere og økonomien er hovedsakelig basert på turisme og vinproduksjon.

    University of Deusto

    Universidad de Deusto ble grunnlagt i 1886 i Bilbao som da hadde navnet Deusto. Bilbao er en middelalderby som lenge har vært en viktig havneby og et knutepunkt for internasjonal handel og kulturutveksling. Dette gir også universitetet en internasjonal karakter samtidig med at den har bevart sin baskiske kulturarv.

    Oxford Brookes University

    Har du drømt om å bo og studere i en av verdens mest kjente studentbyer? Avtalen med Oxford Brookes University gir deg muligheten til å bli en del av studentmiljøet i en by med lange akademiske tradisjoner.

    University of Pannonia

    Er du student ved Norsk hotellhøgskole og er på jakt etter spennende muligheter i hjertet av Europa? Ved University of Pannonia får du både muligheten til å utvikle deg faglig og få impulser fra et internasjonalt studentmiljø.

    University of Applied Sciences and Technologies Salzburg

    Studerer du hotell og reiseliv og er interessert i et utvekslingsopphold i en av Østerrikes fineste byer – da er valget ditt enkelt!

    Taylor's University

    Ta spranget og reis på utveksling til Malaysia!

    Thompson Rivers University

    Canada er kjent for utallige gode og anerkjente universiteter som holder høy standard og TRU er et av de. For de friluftslivsinteresserte er dette paradis, med uttallige gode fiskevann, golfbaner, alpinanlegg og flotte turområder både sommer og vinter. Ta del i den opplevelsen du også!

    Hawaii Pacific University

    Hawaii Pacific University er et spennende og multikulturelt studiested, omringet av verdenskjente turistattraksjoner.

    Michigan State University

    Michigan State University (MSU) er et offentlig universitet som ligger i studentbyen East Leansing i delstaten Michigan. MSU ble etablert i 1855 og er rangert blant de 30 beste offentlige universitetene i USA og er blant de 100 beste forskningsuniversitetene i verden.

    Griffith University

    Griffith University er en populær utvekslingsdestinasjon for UiS-studenter. Universitetet er et særlig godt valg for studenter innen musikk/dans, hotell/turisme og business.

    University of Otago

    Oseania er mer enn Australia. Hva med et studieopphold ved det eldste universitetet på New Zealand? University of Otago er New Zealands eldste og ledende forskningsuniversitet. Universitetet ble grunnlagt i 1869 og er internasjonalt anerkjent. Campus ligger i sentrum av den livlige og multikulturelle studentbyen Dunedin sør på New Zealand.

  • Finland

    University of Lapland

    Reis på utveksling til EUs nordligste universitet!

    Lapland University of Applied Sciences

    Lapland University of Applied Sciences (Lapland UAS) offers you the opportunity to combine breathtaking environment of the Arctic and one of the best educational system in the world. In addition, the University is ranked second best country in the world in using ICT (Information and Communication Technology) to boost competitiveness and well-being.

    HAAGA-HELIA University of Applied Sciences

    Haaga-Helia University of Applied Science (Haaga-Helia) er sammen med blant andre Universitetet i Stavanger del av det globale nettverket Hotel School of Distinction.

  • Sverige

    Örebro universitet

    Ôrebro Universitet sin visjon er å være "a university that leads towards a knowledge-driven society".

    Lunds universitet

    Lunds Universitet sin historie går tilbake til 1666, og det rangeres jevnlig blant verdens 100 beste universiteter.

  • Spania

    University of Barcelona

    CETT vart grunnlagt i 1969 og er tilknyttet universitetet i Barcelona.

    University Rey Juan Carlos, Mostoles

    King Juan Carlos University (URJC) ble grunnlagt i 1996 og er rangert som et av de beste universitetene i Madrid for utmerkede akademiske programmer og internasjonal forskningskvalitet.

    University Ramón Llull, Barcelona

    Do you want to study in the Catalan Region and explore Barcelona while you are completing your studies abroad for one semester. Apply to the The University of Ramon Llull and make unforgettable memories!

    University of Alicante

    Alicante er hovedstad, og en viktig havneby i provinsen med samme navn i den sørlige Valencia-regionen ved Middelhavet. Byen har om lag 330 000 innbyggere og økonomien er hovedsakelig basert på turisme og vinproduksjon.

    University of Deusto

    Universidad de Deusto ble grunnlagt i 1886 i Bilbao som da hadde navnet Deusto. Bilbao er en middelalderby som lenge har vært en viktig havneby og et knutepunkt for internasjonal handel og kulturutveksling. Dette gir også universitetet en internasjonal karakter samtidig med at den har bevart sin baskiske kulturarv.

  • Storbritannia

    Oxford Brookes University

    Har du drømt om å bo og studere i en av verdens mest kjente studentbyer? Avtalen med Oxford Brookes University gir deg muligheten til å bli en del av studentmiljøet i en by med lange akademiske tradisjoner.

  • Ungarn

    University of Pannonia

    Er du student ved Norsk hotellhøgskole og er på jakt etter spennende muligheter i hjertet av Europa? Ved University of Pannonia får du både muligheten til å utvikle deg faglig og få impulser fra et internasjonalt studentmiljø.

  • Østerrike

    University of Applied Sciences and Technologies Salzburg

    Studerer du hotell og reiseliv og er interessert i et utvekslingsopphold i en av Østerrikes fineste byer – da er valget ditt enkelt!

  • Malaysia

    Taylor's University

    Ta spranget og reis på utveksling til Malaysia!

  • Canada

    Thompson Rivers University

    Canada er kjent for utallige gode og anerkjente universiteter som holder høy standard og TRU er et av de. For de friluftslivsinteresserte er dette paradis, med uttallige gode fiskevann, golfbaner, alpinanlegg og flotte turområder både sommer og vinter. Ta del i den opplevelsen du også!

  • USA

    Hawaii Pacific University

    Hawaii Pacific University er et spennende og multikulturelt studiested, omringet av verdenskjente turistattraksjoner.

    Michigan State University

    Michigan State University (MSU) er et offentlig universitet som ligger i studentbyen East Leansing i delstaten Michigan. MSU ble etablert i 1855 og er rangert blant de 30 beste offentlige universitetene i USA og er blant de 100 beste forskningsuniversitetene i verden.

  • Australia

    Griffith University

    Griffith University er en populær utvekslingsdestinasjon for UiS-studenter. Universitetet er et særlig godt valg for studenter innen musikk/dans, hotell/turisme og business.

  • New Zealand

    University of Otago

    Oseania er mer enn Australia. Hva med et studieopphold ved det eldste universitetet på New Zealand? University of Otago er New Zealands eldste og ledende forskningsuniversitet. Universitetet ble grunnlagt i 1869 og er internasjonalt anerkjent. Campus ligger i sentrum av den livlige og multikulturelle studentbyen Dunedin sør på New Zealand.